스테인레스 스틸 그릴 격자를 준비하고 양념하는 방법

새로운 그릴의 모든 부분은 제조 및 운송 공정에서 남은 잔류 물이 불순한 잔류 물을 가질 수 있습니다. 이러한 불순물을 씻어 내지 않으면 조미료가 혼합 될 것입니다. 결과적으로 향미 층을 파괴하고, 향이 나는 음식에 불쾌한 금속성 또는 화학적 맛을 줄 수 있습니다.

그래서 스테인레스 스틸 그릴 격자를 준비하고 양념하는 방법을 아는 것이 매우 중요합니다.

1, 그릴 화격자를 청소하십시오

Clean the grill grate

먼저, 새로운 그릴 화격자에게 철저한 깨끗한 화격을 주어야합니다. 대단한 후에는 음식을 준비하는 데 사용합니다. 그래서 완전히 깨끗한 지 확인하십시오.
따뜻하고 비눗물, 스크럽 브러시 및 깨끗한 물이 필요합니다.
A, 약 1 분 동안 비눗물에 담그십시오.
B, 브러시로 깨끗하게 깨끗하게 해주세요.
2, 그릴 창살을 말리십시오
그릴을 씻고 청소 한 후에는 모든 구성 요소가 완전히 건조되어 있는지, 특히 그릴이 완전히 건조되어 있는지 확인하십시오. 조미료를 시작하기 전에 물이 남아 있지 않은지 확인하십시오.
따라서, 마른 걸레 나 종이로 그릴과 격자를 말리십시오. 원하는 경우 잠시 가열하여 물 잔류 물이 증발 할 수 있습니다. 그런 다음 그릴을 식히십시오. 조미료를 시작하십시오.
3, 그릴 창살을 오일로 가볍게 코팅합니다
연기가 높은 오일을 선택하여 조미료를 태우거나 방해하지 않습니다. 카놀라, 야채 및 땅콩 오일은 바베큐 조미료를위한 고전적인 선택입니다.
그릴 표면을 바스팅 브러시로 가볍게 코팅하십시오.이 브러시 유형은 그릴 위에 오일이 쏟아지는 것을 방지하기 위해 액체를 쉽게 고정시킵니다.
오일이 얇을수록 더 나은 오일은 조미료 공정을 망치고 그릴에 고르지 않은 끈적 끈적한 코팅을 만들 수 있습니다.
4, 그릴을 데우십시오
그릴을 350 ° -400 ° F (176.66 ° C-204.44 ° C)로 가열하십시오. 기름의 연기 지점 아래로 온도를 약간 아래로 유지하십시오. 분.
잠시 후, 오일은 스테인레스 스틸의 기공으로 스며 들어 구워서 부드러운 보호 층을 형성합니다.
5, 그릴을 다시 식히게 한 다음 다시 닦으십시오.
가열 공정이 끝나면 그릴을 약간 식히십시오. 베이킹 팬이 여전히 뜨겁고 오일로 코팅 하여 그리드를 보호하고 성능을 향상시키기 위해 또 다른 얇은 조미료 층을 추가합니다.
주철 냄비와 달리 스테인리스 스틸 화격자를 사용하기 위해 조미료 층에 레이어를 추가 할 필요가 없습니다.
즉, 조미료의 여분의 층을 추가하면 그릴이 더 맛있게 만들 수 있습니다. 그들은 요리와 산들 바람을 청소할 수 있습니다.